Cùng biến tấu 1 chút cho món kimbap truyền thống thêm lạ miệng nha.”Cách làm trứng bọc kimbap bò bulgogi đơn giản tại nhà” Cùng Monanngon.org bắt tay vào thực hiện nha.
Nguyên liệu:
– 225g thịt bò
– Rau cải: 4 lá ; cà rốt: 1 củ
– 2 thanh củ cải muối
– lá rong biển
– Trứng gà: 3 quả
– Cơm dẻo nấu chín
– Dầu hào, dầu mè, mật ong, gia vị
Sơ chế nguyên liệu:
– Cà rốt thái sợi, xào qua với chút gia vị cho ngấm.
– Thịt bò bulgogi, các bạn ướp thịt trong 5 phút với 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường (hoặc 1 thìa mật ong), một ít hạt mè và hạt tiêu xay.
– Cơm dẻo nấu chín trộn với 1 chút muối và dầu mè
Cách làm:
– Xào thịt trên chảo nóng khoảng 3-5p nhấc ra khỏi bếp ngay khi thịt vừa chín tới để tránh bị dai.
– Trải đều cơm lên 2/3 lá rong biển.
– Lần lượt xếp 2 lá rau cải, củ cải muối, cà rốt và thịt bò bulgogi lên trên phần cơm.
– Bạn cuốn khoanh cơm lại nhẹ nhàng, hơi ấn tay xuống để cố định phần nhân bên trong.
– Tiếp theo ta đánh đều trứng với một thìa nước, nêm nếm với 1/2 thìa cf muối. Bạn có thể lọc qua rây để hết lợn cợn (có thể bỏ qua bước này cũng được nhé)
– Cho dầu vào chảo đun nóng rồi từ từ cho trứng vào tráng. Bạn nhớ chú ý không để chảo quá nóng sẽ làm trứng chuyển sang màu nâu và không dùng quá nhiều dầu nhé.
– Khi trứng đã chín được 2/3, đặt thanh cơm cuộn vào giữa.
– Sau đó, dùng xẻng nấu ăn để bọc miếng trứng ra ngoài thanh cơm rồi bắc chảo ra ngay khi trứng đã chín.
– Bây giờ thì đặt phần cơm đã cuộn trứng lên trên khuôn tre, dùng tay định hình để giữ miếng trứng cố định. Bạn nhớ đợi cho nó nguội hoàn toàn trước khi cắt nhé.
– Cuối cùng, mình cắt kimbap ra thành từng miếng và chuẩn bị thưởng thức thôi.
Yêu cầu thành phẩm:
– Trứng chiên vàng tới, phần kimbap cuộn chắc tay cơm dẻo sốt, thìa bò đậm vị.
Thưởng thức món ăn:
– Bạn dùng luôn khi kimbap đã nguội và cắt miếng nhỏ ra ra. Kimbap là món ăn rất thích hợp cho những lần dã ngoại picnic cùng gia đình đó. Ăn kèm với sốt mayonnaise đánh tan với 1 xíu tương ớt rất ngon nhé.