Soup tôm bông cải xanh
Chuẩn bị: tôm, khoai tây, bông cải xanh, dầu ô liu, nước dùng tôm.
Cách làm: khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. Bông cải xanh ngâm nước muối loãng trong vòng 15 phút, rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm rửa sạch với nước muối loãng, rút chỉ đen, cắt nhỏ. Nấu khoai tây với nước dùng tôm cho đến khi hỗn hợp sôi, khoai chín mềm thì nghiền nhuyễn hỗn hợp. Nấu sôi hỗn hợp, cho tôm vào khuấy đều, tôm chín thì cho bông cải vào. Khi súp chín, nêm gia vị, thêm dầu ô liu và thưởng thức