Bánh gạo cay tteokbokki là món ăn truyền thống phổ biến tại Hàn Quốc. “Cách làm bánh gạo cay tteokbokki Hàn Quốc tại nhà” cùng Monanngon.org mang hơi thở truyền thống Hàn về căn bếp nhà bạn nha.
Nguyên liệu:
– Bánh gạo: 200gr
– Ớt Gochujang: 1 thìa; ớt bột: 1/2 thìa
– Gia vị: Xì dầu: 1 thìa; Đường: 1 thìa; Nước lọc: 1 thìa; Muối: 1/2 thìa; Mắm: 1/2 thìa
– Tỏi tây, dầu ăn, Vừng rang, trứng cút
Sơ chế nguyên liệu:
– Luộc bánh gạo cay trong nước sôi khoảng 2p. rồi vớt ra rổ xả nước lạnh cho khỏi bị dính.
– Bí quyết để bánh gạo cay ngon là nước sốt chua cay. Các bạn trộn tất cả hỗn hợp gồm ớt Gochujang, ớt bột, xì dầu, đường, nước lọc vào bát, khuấy cho đường tan, nêm vừa miệng là được
– Trứng cút luộc chín
– Tỏi tây thái nhỏ.
Cách làm:
– Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho bánh gạo ở bước 1 vào đảo khoảng 2 phút.
– Cho tiếp hỗn hợp bát tương ớt đã pha ở bước 2 vào đảo đều, xào khoảng 4-6 phút đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo.
– Tắt bếp, cho vừng rang chín vào đảo đều, đổ ra đĩa dùng nóng, trang trí với một ít tỏi tây thái nhỏ,trứng cút bổ đôi lên bề mặt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh gạo cay tteokbokki rồi đó.