Bánh quy thơm ngậy mùi,vị bánh xốp và tan ra trong miệng rất hấp dẫn.”Cách làm bánh quy bơ thơm ngon tại nhà” Cùng Monanngon.org bắt tay vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
– Bột mì: 100gr
– Bơ nhạt: 80gr
– kem tươi = whipping cream: 20ml
– phô mai đầu bò: 20gr
– vani: 1 thìa cf
– Đường: 45gr
– Muối: 1 thìa cf
Sơ chế nguyên liệu:
– Bơ để nhiệt độ thường cho thật mềm mịn.
– Bột mì rây mịn.
Cách làm:
– Cho bơ vào vào âu cùng 1 thìa cf muối, dùng phới đánh cho bơ mềm
*Lưu ý: nếu sử dụng bơ thực vật các bạn không cho thêm muối
– Cho 100g đường vào âu từng chút một, đánh cho đến khi bơ mềm xốp, chuyển màu vàng nhạt. Đập trứng và thêm hỗn hợp vani, phô mai, kem tươi vào đánh cho quện với nhau. (sử dụng trứng nhiệt độ phòng, không bảo quản lạnh)
– Chia 100g bột mỳ thành hai phần, rây từng phần một vào âu bơ đã đánh, sau mỗi lần rây bột thì đánh cho bột và bơ hòa quyện.
– Cho bột vào túi bắt kem, sử dụng đui và tạo hình tùy ý thích (đui kích cỡ càng to thì bánh sẽ càng đẹp). Sau đó cho bánh đã tạo hình vào tủ lạnh ngăn mát 30p để bánh sau khi nướng giữ được hình đẹp hơn nha.
* Gợi ý 1 số mẫu tạo hình bánh đẹp mắt nha:
* Chú ý sử dụng giấy nến lót chống dính khay.
– Làm nóng lò trước khi cho bánh vào nướng, điều chỉnh mức nhiệt 175 độ, nướng bánh trong khoảng 15 phút. Để nguội cất hũ kín là bạn đã hoàn thành rồi nha.
*Lưu ý: Nếu không có đui bắt kem các bạn cho âu bột vào tủ lạnh sau đó mang ra vắt thành từng viên tròn cho vào nướng bánh sẽ chảy ra thành hình dẹt.
Yêu cầu thành phẩm:
– Bánh có vị sữa bơ thơm phức, bánh khi ăn sẽ giòn rồi tan dần trong miệng vị bơ ngậy béo.
– Bánh giữ được hình dáng và có màu vàng đẹp mắt.
Thưởng thức món ăn:
– Các bạn để nguội là dùng được rồi nha. Cất hũ kín dùng dần nhé.