Biến tấu khác lạ của phần nước sốt khiến bạn chết mê với món lạ mà quen.”Cách làm gỏi cuốn chấm sốt bơ đậu phộng ngon tuyệt” Cùng Monanngon.org bắt tay vào thực hiện nha.
Nguyên liệu:
*Phần gỏi:
– Bún tươi: 500gr
– Tôm tươi: 10 – 12 con
– Măng tây: 200gr
– Bánh tráng: 10- 12 lá
– Hành: 4,5 nhánh; Cà rốt: 1 củ; ½ bó ngò tây
* Phần sốt chấm:
– Bơ đậu phộng: 30ml
– Đường nâu: 25gr
– Gia vị: nước tương, ớt bột, gừng, tỏi
Sơ chế nguyên liệu:
– Ngò tây băm nhỏ, tỏi, cắt nhỏ hành lá và thái sợi cà rốt.
– Dùng dao chẻ đôi măng tây theo chiều dọc.
– Tôm làm sạch, bóc vỏ.
Cách làm:
– Đun 1 nồi nước cho 1 nhúm muối vào đến khi nước sôi cho tôm vào chần chín tới và vớt tôm cho ngay vào tô nước đá lạnh. Đợi nguội rồi dùng dao chẻ đôi tôm theo chiều dọc.
– Cho măng tây vào chần chín trong nồi nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra bỏ vào tô đá lạnh.
– Trong 1 tô lớn, bạn cho hỗn hợp phần nước sốt gồm: Bơ đậu phộng, đường nâu và gia vị vào trộn đều cho tan đường.
*Lưu ý: Thường thì sốt sẽ rất đặc nên bạn có thể cho thêm 1 chút nước nóng để sốt trở nên sánh và dễ chấm hơn nhé.
– Bạn nhúng ngập bánh tráng vào nước sạch và trải đều lên mặt phẳng để chuẩn bị cuốn gỏi.
– Trước tiên là cho bún gạo vào.Sau đó, đặt măng tây, cà rốt và ngò tây lên trên.
– Xếp phần đầu vỏ bánh bọc kín phần nhân bún, sau đó gập các cạnh 2 bên lại và bắt đầu cuốn như trong hình.
– Khi cuốn đến 2/3 chiều dài của bánh, bạn xếp tôm vào và tiếp tục cuốn đến hết như vậy sau khi cuốn xong, có thể thấy được rõ các con tôm trong cuốn gỏi.
– Cuối cùng bạn chỉ cần xếp gỏi ra đĩa và thưởng thức kèm bơ đậu phộng thôi nhé.
Yêu cầu thành phẩm:
– Gỏi cuối chắc tay đẹp mắt.
– Sốt bơ đậu phộng đặc sánh thơm ngon béo ngậy.
Thưởng thức món ăn:
– Bạn có thể dùng luôn gỏi kèm bơ đậu phộng nhé.